توسط : ژله یکی از محبوب‌ترین دسرهای ایرانی است که در شب یلدا نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. اما اگر شما یا اعضای خانواده‌تان در رژیم هستید، ممکن است نگران کالری بالای ژله باشید. در این مقاله طرز تهیه چند نوع ژله رژیمی را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید از طعم لذیذ ژله در شب یلدا لذت ببرید.
طرز تهیه ژله رژیمی با پودر ژلاتین
مواد لازم:
میوه‌های مورد علاقه شما
2 قاشق پودر ژلاتین
2 لیوان آب جوش
طرز تهیه:
میوه‌ها را خرد کنید.
پودر ژلاتین را در آب جوش بریزید و هم بزنید تا کاملا حل شود.
میوه‌ها و ژلاتین حل شده را در قالب مورد نظر خود بریزید و به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه ژله رژیمی خرده شیشه‌ای
مواد لازم:
3 تا 4 بسته ژله رژیمی
3 تا 4 لیوان آب جوش
2 پیمانه شیر
2 قاشق ژلاتین
مقداری وانیل
طرز تهیه:
هر بسته ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید تا کامل حل شود.
سپس به هر کدام از ژله ها یک لیوان آب سرد اضافه کنید و مجددا هم بزنید تا مایعی کاملا شفاف به دست آید.
پس از اینکه ژله های رنگی خنک شدند، آن ها را به مدت 3 ساعت در یخچال گذاشته تا ببندند.
شیر را روی حرارت قرار دهید و سپس به آن مقداری وانیل اضافه کنید.
ژلاتین را داخل ظرفی ریخته و با نصف لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا ژلاتین بن ماری شود.
در ادامه ژلاتین بن ماری شده را به شیر ولرم اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند.
ژله های رنگی را بعد از گذشت 3 ساعت از یخچال در آورده و به شکل مربع های کوچک برش دهید.
حال نوبت آن رسیده که قطعات رنگی ژله را در ظرف مناسب ریخته و ترکیب ژلاتین و شیر را روی آن ریخته و در یخچال قرار دهید.
بعد از گذشت 6 ساعت ژله را از یخچال در آورده و در ظرف مناسب خود جابجا کنید.
نکات:
برای اینکه ژله شما به کف قالب نچسبد بهتر است که قبل از ریختن مواد ژله در آن، ظرف را با اسپری روغن به طور کامل چرب کنید.
می‌توانید از انواع میوه‌های فصل مانند توت فرنگی، هندوانه، طالبی و … برای تهیه این ژله استفاده کنید.
اگر دوست دارید ژله شما شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقداری شکر یا عسل به آن اضافه کنید.
مزایا و معایب ژله رژیمی
ژله رژیمی نسبت به ژله‌های معمولی کالری کمتری دارد و همچنین از شیرین کننده‌های طبیعی مانند میوه‌ها در تهیه آن استفاده می‌شود. بنابراین این ژله‌ها گزینه مناسبی برای افرادی هستند که در رژیم هستند یا به دنبال یک دسر سالم هستند.
اما از معایب ژله رژیمی این است که ممکن است طعم آن به اندازه ژله‌های معمولی شیرین نباشد. همچنین ممکن است تهیه این ژله‌ها کمی زمان‌بر باشد.
سخن آخر
ژله رژیمی گزینه مناسبی برای کسانی است که می‌خواهند از طعم لذیذ ژله در شب یلدا لذت ببرند اما نگران کالری بالای آن هستند. با تهیه این ژله‌ها می‌توانید در شب یلدا از یک دسر خوشمزه و سالم لذت ببرید.
