توسط : ژله یکی از دسرهای محبوب و پرطرفدار در مناسبتهای مختلف است. با این حال، بسیاری از افراد با مشکل براق نشدن ژله مواجه هستند. در این مطلب، قصد داریم 3 راز حرفهای برای براق شدن ژله را به شما آموزش دهیم.
راز اول: استفاده از آب جوش
برای تهیه ژله، معمولاً از یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد استفاده میشود. با این حال، برای براق شدن ژله، بهتر است از آب سرد استفاده نکنید. آب سرد باعث میشود که ژله کدر و مات شود. به همین دلیل، بهتر است به پودر ژله تنها یک و نیم لیوان آب جوش اضافه کنید.
راز دوم: بنماری کردن ژله
پس از افزودن آب به ژله، آن را خوب هم بزنید و ظرف ژله را برای مدتی روی بخار آب کتری قرار دهید تا تمام پودر ژله درون آب حل شود. این کار باعث میشود که ژله کاملاً یکدست و صاف شود و هیچ ذرهای از پودر ژله در آن باقی نماند.
راز سوم: جلوگیری از جوشیدن ژله
ژله را نباید بر روی حرارت مستقیم قرار دهید. حرارت مستقیم باعث میشود که ژله بریده شود و ظاهری نامناسب پیدا کند. به همین دلیل، بهتر است از روش بنماری برای گرم کردن ژله استفاده کنید.
با رعایت این سه راز، میتوانید ژلهای براق و خوشطعم تهیه کنید.
