توسط : سالاد الویه یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذاهای ایرانی است. این سالاد معمولاً با موادی مانند مرغ، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، خیارشور، هویج، نخودفرنگی و سس ماینوز ماست تهیه می‌شود. با این حال، اگر به دنبال یک سالاد الویه کم‌کالری هستید، می‌توانید با رعایت نکاتی ساده، یک سالاد الویه رژیمی خوشمزه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد الویه رژیمی
1 عدد مرغ بدون پوست و استخوان
2 عدد سیب‌زمینی متوسط
3 عدد تخم‌مرغ
1 عدد هویج متوسط
1 پیمانه نخودفرنگی پخته
1/2 پیمانه خیارشور خرد شده
1/4 پیمانه روغن زیتون
1 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1/2 پیمانه ماست کم‌چرب
طرز تهیه سالاد الویه رژیمی
مرغ را با کمی آب و نمک بپزید و سپس آن را ریش‌ریش کنید.
سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کنید و سپس آن‌ها را رنده کنید.
تخم‌مرغ‌ها را آب‌پز کنید و سپس آن‌ها را رنده کنید.
هویج را آب‌پز کنید و سپس آن را رنده کنید.
نخودفرنگی پخته را به همراه خیارشور خرد شده به بقیه مواد اضافه کنید.
روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و ماست کم‌چرب را به مواد اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
سالاد الویه رژیمی را در ظرف دلخواه سرو کنید و آن را با گوجه فرنگی، زیتون و ذرت تزیین کنید.
نکات تکمیلی در مورد سالاد الویه رژیمی
اگر مرغ پخته استفاده می‌کنید، حتماً آن را ریش‌ریش کنید تا سالاد الویه شما منسجم‌تر شود.
برای تهیه سالاد الویه رژیمی، می‌توانید از تخم‌مرغ آب‌پز یا تخم‌مرغ نیم‌پز استفاده کنید.
اگر تخم‌مرغ آب‌پز استفاده می‌کنید، حتماً آن‌ها را رنده کنید تا سالاد الویه شما منسجم‌تر شود.
برای تهیه سالاد الویه رژیمی، می‌توانید از هویج خام یا هویج پخته استفاده کنید.
زمان آماده‌سازی مواد اولیه و مایحتاج آن: حدوداً 30 دقیقه
