توسط : قهوه، یکی از محبوبترین نوشیدنیهای جهان است که از دانههای قهوه تهیه میشود. دانههای قهوه، در دو نوع اصلی عربیکا و روبوستا وجود دارند که هر کدام ویژگیهای منحصر به فرد خود را دارند.
قهوه عربیکا، محبوبترین نوع قهوه در جهان است. این نوع قهوه، طعمی ملایم و شیرین دارد و کافئین کمتری نسبت به قهوه روبوستا دارد. قهوه عربیکا، در ارتفاعات بالا کشت میشود و نسبت به قهوه روبوستا، حساستر است.
قهوه روبوستا، طعمی تلختر و کافئین بیشتری نسبت به قهوه عربیکا دارد. این نوع قهوه، در ارتفاعات پایینتر کشت میشود و نسبت به قهوه عربیکا، مقاومتر است.
تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا
قهوه، یکی از محبوبترین نوشیدنیهای جهان است که از دانههای قهوه تهیه میشود. دانههای قهوه، در دو نوع اصلی عربیکا و روبوستا وجود دارند که هر کدام ویژگیهای منحصر به فرد خود را دارند.
طعم
قهوه عربیکا، طعمی ملایم و شیرین دارد و قهوه روبوستا، طعمی تلختر دارد.
میزان کافئین
قهوه روبوستا، کافئین بیشتری نسبت به قهوه عربیکا دارد.
شکل ظاهری
دانه عربیکا، بیضی شکل و دانه روبوستا، گرد است.
مقاومت
قهوه روبوستا، نسبت به قهوه عربیکا، مقاومتر است.
کشت
قهوه عربیکا، بیشتر از قهوه روبوستا کشت میشود.
استفاده
قهوه عربیکا، معمولاً برای تهیه قهوههای اسپرسو، کاپوچینو، لاته و… استفاده میشود.
قهوه روبوستا، معمولاً برای تهیه قهوههای فوری، نسکافه و… استفاده میشود.
ترکیب
قهوههای موجود در بازار، معمولاً ترکیبی از قهوه عربیکا و روبوستا هستند. نسبت این دو نوع قهوه در ترکیب، به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:
سلیقه شخصی: برخی افراد از طعم ملایم و شیرین قهوه عربیکا لذت میبرند، در حالی که برخی دیگر از طعم تلختر قهوه روبوستا خوششان میآید.
میزان کافئین مورد نیاز: اگر به کافئین حساس هستید، بهتر است قهوه عربیکا را انتخاب کنید.
نحوه دمآوری: برخی از روشهای دمآوری قهوه، برای قهوه عربیکا مناسبتر هستند و برخی دیگر برای قهوه روبوستا مناسبتر هستند.
نتیجه
قهوه عربیکا و روبوستا، دو نوع اصلی قهوه هستند که هر کدام ویژگیهای منحصر به فرد خود را دارند. انتخاب نوع قهوه به عوامل مختلفی بستگی دارد که در متن به آنها اشاره شد.
