توسط : پاییز فصل میوه‌های خوشمزه و مفیدی مثل سیب و گلابی است. این میوه‌ها علاوه بر طعم خوب، برای سلامتی بدن هم فواید زیادی دارند.
سیب، میوه‌ای محبوب و پرخاصیت
سیب یکی از محبوب‌ترین میوه‌های دنیا است. یک سیب متوسط حاوی ۴٫۸ گرم فیبر و ۱۰۴ کالری است. فیبر موجود در سیب برای سلامت دستگاه گوارش، تنظیم قند خون و کاهش کلسترول مفید است. همچنین سیب حاوی ویتامین C است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است.
سیب همچنین حاوی فلاونوئید است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است. فلاونوئید‌ها برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲ و آلزایمر مفید هستند.
گلابی، میوه‌ای با فیبر فراوان
گلابی هم میوه‌ای خوشمزه و مفید است. یک گلابی متوسط حاوی ۷ گرم فیبر است. فیبر موجود در گلابی برای سلامت دستگاه گوارش، تنظیم قند خون و کاهش کلسترول مفید است.
همچنین گلابی حاوی پتاسیم است که برای عملکرد قلب، ماهیچه‌ها و عصب‌ها ضروری است.
چطور سیب و گلابی بخوریم؟
سیب و گلابی را می‌توان به روش‌های مختلفی مصرف کرد. می‌توانید آنها را به‌تنهایی، با کره بادام یا ماست بخورید. همچنین می‌توانید آنها را در سالاد، کیک یا کوکی استفاده کنید.
چند نکته برای خرید و نگهداری سیب و گلابی
سیب‌ها و گلابی‌هایی را انتخاب کنید که پوستی سالم و بدون لکه داشته باشند.
سیب‌ها را می‌توانید در دمای اتاق نگهداری کنید. گلابی‌ها را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید.
سبزیجات پاییزی و خواصشان
پاییز فصلی است که انواع سبزیجات خوشمزه و مفید در دسترس هستند. این سبزیجات علاوه بر طعم خوب، برای سلامتی بدن هم فواید زیادی دارند. در این مقاله به معرفی چند نمونه از سبزیجات پاییزی و خواصشان می‌پردازیم.
زردک؛ گیاهی شیرین و مفید
زردک یک گیاه ریشه‌ای است که شباهت زیادی به هویج دارد. این سبزی در فصل پاییز شیرین‌تر می‌شود و طعم بهتری پیدا می‌کند.
یک فنجان زردک خردشده حاوی:
۲۴ درصد نیاز روزانه به فیبر
۲۵ درصد نیاز روزانه به ویتامین کا
۲۵ درصد نیاز روزانه به ویتامین C
۲۲ درصد نیاز روزانه به فولات
زردک منبع خوبی از فیبر، ویتامین C و فولات است. فیبر برای سلامت دستگاه گوارش، تنظیم قند خون و کاهش کلسترول مفید است. ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است. فولات برای تقسیم سلولی و تشکیل دی‌ان‌ای بدن ضروری است.
زردک را می‌توان به روش‌های مختلفی مصرف کرد. می‌توان آن را به سالاد، سوپ، خورش یا حتی به عنوان میان وعده مصرف کرد.
کلم بروکلی؛ قوی در برابر سرطان
کلم بروکلی یکی از سبزیجات پرخاصیت است که در فصل پاییز فراوان است. این سبزی حاوی:
۸ درصد نیاز روزانه به فیبر
۹۰ درصد نیاز روزانه به ویتامین C
۷۷ درصد نیاز روزانه به ویتامین کا
علاوه بر این، کلم بروکلی حاوی ترکیباتی ضدسرطانی به نام سولفورافان است. این ترکیب می‌تواند از بدن در برابر برخی سرطان‌ها محافظت کند.
کلم بروکلی را می‌توان به صورت خام، پخته، بخارپز یا سرخ‌شده مصرف کرد.
گل کلم؛ حاوی ترکیبات ضدالتهاب
گل کلم یکی دیگر از سبزیجات پاییزی است که خواص زیادی برای سلامتی دارد. این سبزی حاوی:
فیبر
آنتی‌اکسیدان
گلوکوزینولات
گلوکوزینولات‌ها ترکیباتی هستند که تا حدی ویژگی‌های ضدسرطان دارند.
گل کلم را می‌توان به صورت خام، پخته، بخارپز یا سرخ‌شده مصرف کرد.
چغندر؛ بهبود‌دهنده جریان خون
چغندر یک سبزی سرشار از آنتی‌اکسیدان است. این سبزی حاوی بتالین است که خواص ضدالتهابی دارد. همچنین چغندر سرشار از نیترات است که در بازشدن رگ‌ها و بهبود جریان خون نقش دارد.
چغندر را می‌توان به صورت خام، پخته، بخارپز یا آب‌پز مصرف کرد.
نتیجه‌گیری
سبزیجات پاییزی منبع خوبی از مواد مغذی هستند که برای سلامتی بدن ضروری هستند. مصرف این سبزیجات در فصل پاییز می‌تواند به حفظ سلامت بدن کمک کند.
